BAY VIEW FARM

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http://www.bayviewfarmcoffees.com

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コナコーヒーはハワイ島の西海岸、カイルア・コナに迫るフアラライ山麓一帯で作られています。ハワイにはマウイコーヒーやカウアイコーヒーなどもありますが、このコナコーヒーは別格で、世界でも最高級にランク付けされています。


コナ～ホナウナウの地域はコーヒー作りに最も適した環境で、コナコーヒーベルトと呼ばれる農園地帯となっています。今回オリジナルブランド豆を直売し、農園見学も行っているBAY VIEW FARMへ行ってきました。入り口やショップの規模からこじんまりとした印象を受けたのですが、3台ほどの駐車スペースは一台出るとすぐに次の車が入ってくるといった具合で、それを見た私は「ここのコーヒーは美味しいに違いないっ！」と確信したのでした。


コナコーヒーは生産量が少なく、コロンビア豆の10分の1、ブラジル豆の15分の1程度しか市場に出回らない為、希少価値が高いそうです。また豆の出来具合によって下記のようにランク分けされ、最高級のピーベリーやエクストラファンシーはまさに宝石のような扱いをされるそうです。
【注意】 スーパーやショップで売られているお手頃価格のコナコーヒーは、10％程度しか入っていないブレンド品です。

●●● コナコーヒーのグレード ●●●
・ピーベリー ・・・最高級
・エクストラファンシー
・ファンシー
・ナンバーワン
・プライム


入り口にあるショップでは、100％コナコーヒーやコーヒー器具・変わったデザインのカップなどを販売しています。またコナコーヒーのテイスティングもできます。


100% PURE KONA EXTRA FANCY GRADE
5 pound $100 / 1 pound $21 / 8 ounce $11.50 / 2 ounce $3.75
10％程度のコナコーヒーしか含まれていないブレンド品に比べると、
遥かに香りが深く、後味も違います。


CHOCOLATE COVERED PEABERRY COFFEE BEANS
1 pound $12.50 / 8 ounce $7.50
ローストしたピーベリーをチョコレートで包んだお菓子。
ビターチョコレートの控え目な甘さ、噛んだ時のカリッとした歯ごたえ、
そして口の中に広がる香ばくほろ苦い豆の風味が絶妙。
他にホワイトチョコレートコーティングもあり、ショップの方がおススメする一品です。